新鲜荷叶怎么晒干：方法一

1、首先，要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳。

2、将选好的荷叶除去叶柄，对折成半圆形，放在阴凉通风处晾干备用。

3、将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存，使用时自来水冲洗干净，温水泡软即可使用。

新鲜荷叶怎么晒干：方法二

1、采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶。

2、新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。

3、在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内。

4、荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的。

5、晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成。

新鲜荷叶的保存方法

1、采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗，这是第一步。

2、将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜，所以去掉。

3、将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下，然后取出沥水之后放进保鲜袋里面;放进冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来解冻即可。