做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。
2、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。
3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
材料:猪肝300克,芹菜1棵,朝天椒2个,食盐1茶勺,酱油2大勺,醋1大勺,蒜1大勺,料酒2大勺,香油2茶勺。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片,放入开水锅中,加入料酒和盐煮熟,捞出沥干水分备用。
2、将切菜连叶一起洗净,切段,入开水中烫至断生,过凉沥干。
3、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐(少许)、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。
材料:猪肝150g,大蒜半头,盐适量,味精适量,味极鲜适量,香醋适量。
做法:
1、猪肝切片;黄瓜切丝备用;洋葱切丝备用;大蒜拍碎再剁成蒜沫。
2、大蒜沫放在碗里,倒上香醋和味极鲜,再放小许味精和适量的盐,搅拌均匀。
3、把猪肝摆在盘内,撒上黄瓜丝和洋葱丝,再把调好的料汁倒上,吃时拌一下即可。
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