学做各种口味免烤蒸一蒸就好的健康简单糕点，半小时搞定哦

学做各种口味免烤蒸一蒸就好的健康简单糕点|半小时搞定哦~

当下午茶，或是早餐都是很棒的选择，家里有宝宝更是可以尝试下，做法虽简单，味道可不比奶油蛋糕差噢！可以算得上零失败，一起来学学！！

熊猫豆发糕

材料

120g低筋面粉

80g玉米粉50g熊猫豆

40g白砂糖

2g发酵粉

适量桂花糖

做法：

1）准备熊猫豆；

2）熊猫豆浸泡6小时；

3）放入锅中；

4）煮至豆皮开裂；

5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；

6）面粉、玉米粉；

7）将玉米粉、面粉；

8）糖混合在一起；

9）放入酵母、水；

10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；

11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；

12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

玉米发糕

材料

200g面粉

100g玉米面

180g牛奶

适量大枣

适量葡萄干

适量枸杞

适量豆沙馅

做法：

1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；

2）大枣取出，切掉两端；

3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；

4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；

5）取一片大枣，卷起；

6）将其他大枣片依次卷在外；

7）一朵大枣玫瑰就做成了；

8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）

9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；

10）和成面团，静置片刻；

11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；

12）6寸蛋糕模，中间抹油；

13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；

14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；

15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；

16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；

17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）

南瓜发糕

材料

300g南瓜泥

100g牛奶

30g细砂糖

250g面粉

3g酵母

做法：

1）南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟；

2）南瓜捣烂成南瓜泥；

3）南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀；

4）加入牛奶；

5）加入酵母搅拌均匀；

6）加入面粉；

7）搅拌成南瓜糊；

8）盖上盖子发酵至两倍大；

9）6寸模具表面擦薄薄的油；

10）把发酵好的南瓜糊排气；

11）南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟；

12）红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

白糖发糕

材料

150g米粉

3g酵母

40g白糖

做法：

1）酵母用温水化开；

2）把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大；

3）把发酵好的米糊倒入菊花模具中，9分满（模具刷油）；

4）做好了，也可以凉凉，煎一下，放白糖吃，有点像春节煎的年糕，味道很不错。

蔓越莓发糕

材料

面粉 200克

蔓越莓干 60克

酵母(干) 3克

水 140克

做法：

1、把面粉和蔓越莓干混合

2、在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面

3、把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大，发好后上面再撒些蔓越莓干

4、放锅中蒸，上汽后25分钟即可，用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可

黑米葡萄干发糕

材料

黑米面 120克

面粉 250克

酵母(干) 4克

葡萄干 15个

白砂糖 45克

牛奶 250克

白酒 适量

做法;

1、黑米面的淀粉质和蛋白质实在不是很高，所以大概一比二对面粉，筛进模具里面

2、加上白砂糖和酵母

3、然后加入牛奶250克

4、搅拌搅拌成为比较黏的面糊

5、盖上纱布放到一边发酵，洗干净葡萄干用冷水稍微泡泡开，当然我用了点白酒，很好吃

6、发酵两个小时之后撒上葡萄干，放到蒸锅上面大火，上气之后蒸二十分钟即可

紫薯发糕

材料

面粉80g

紫薯2个

酵母2g

做法：

1. 把紫薯蒸熟捣成泥；

2. 用温水养酵母，养好后放置3分钟左右；

3. 等到紫薯温度适合放入酵母 筛入面粉，和面；

4. 和好之后倒入模中放一个小时等它发酵成2倍大后蒸20分钟左右即可。

黑芝麻奶香发糕

材料

面粉350g

黑芝麻35g

发酵粉3g

白糖

奶粉

做法：

1.黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖；

2.加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条；

3.发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右；

4.焖3分钟取出即可。