1、菠萝蜜香鸭
材料:鸭肉600g,菠萝蜜250g,白糖20g,调和油适量。
做法:
(1)菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用;新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;鸭肉斩件洗净滤干水份待用。
(2)起油锅,倒入鸭肉爆炒,中途不用加水,炒至鸭肉干身。
(3)炒至鸭肉8成熟,倒入菠萝蜜肉一块翻炒,翻炒至木菠萝软身。
(4)加入白糖炒几下,最后加入薄荷叶,快速翻炒起锅即可食用。
2、甜蜜水果饭
材料:大米300克,菠萝蜜100克,草莓100克,芹菜20克,葡萄干50克,淡奶油4大匙,白糖1大匙 。
做法:
(1)将菠萝蜜切成小块备用;芹菜切成丁备用;草莓对半切开备用。
(2)大米淘洗干净,入电饭锅煮熟,将葡萄干放进米饭内,加入菠萝蜜、芹菜粒、细砂糖和淡奶油。
(3)用勺子将米饭和加进去的材料拌匀,盖上锅盖,继续焖5分钟。
(4)最后加入草莓,拌匀,将水果饭装进碗内,压实,扣在盘里即可。
3、菠萝蜜盐饮
材料:菠萝1个,食盐1克,水100毫升,白糖适量。
做法:
(1)菠萝肉,切成小方块。
(2)切碎杯清洗干净,放入刀片,把菠萝块倒入切碎杯内。
(3)倒入纯水,盖上切碎器藕合装置,接上手持搅拌器的主机,按下开关,启动搅拌器。
(4)搅拌结束,取掉碎器藕合装置,过滤掉果肉渣,加入适量的盐和白糖,搅拌均匀,倒入杯中,即可饮用。
1、菠萝蜜核煮水
材料:菠萝蜜,盐。
做法:
(1)打开需要用的锅,然后烧开一锅水。
(2)放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮,大约煮到一刻钟左右的时间即可(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)。
2、炒菠萝蜜核
材料:菠萝蜜。
做法:
(1)取出需要用的菠萝蜜核的量,剥去其黄色的软膜,用清水洗干净。
(2)烧上一锅水,将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。
(3)煮熟后将菠萝蜜核盛起来,把锅内的水倒了,将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内,开火炒菠萝蜜核。
(4)炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
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