蜂蜜抹茶冻怎么做 蜂蜜抹茶冻的做法

夏天，感觉人都要化了，打开冰箱看到宇治抹茶粉，就想给自己做一道清凉的抹茶冻，制作也很简单。

难度：切墩(初级)
主料
抹茶粉5g	细砂糖20g
凉白开水200g	吉利片12g
蜂蜜10g	桂花少量

1. 吉利丁片先用凉水泡软，加入200g 水小火加热至吉利丁片融化；

2. 抹茶粉和白糖混合均匀；

3. 分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均匀；

4. 将抹茶过滤后倒入长方形容器中；

5. 将抹茶放入冰箱冷藏半天，凝固了就可以了；

6. 脱模的时候在容器下垫块热布，四周用刀划一下，倒扣在盘子里就可以了；

7. 切好的抹茶冻可以浇点蜂蜜或者黑糖，或者红豆汤都非常搭；

8. 撒点金色的桂花，颜值更高；

9. 蜂蜜抹茶冻就完成了，开吃！

小贴士

这道清凉小食制作很简单，几个小点注意一下会更好。
1、抹茶粉品质一定选好一点
2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均匀无颗粒
3、有颗粒就用滤网多筛两遍
4、脱模的时候底部稍微热一点就容易脱下来了。