自己在家怎么生绿豆芽：方法四

1、绿豆经过自来水泡发24小时。

2、锅内放一个蒸锅帘，再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上。

3、将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上，喷水。

5、用一个塑料袋装上半袋水，扎紧袋口，平压在绿豆上面。盖上锅盖置于阴凉暗处。我是将锅放在我家的厨柜内。此塑料袋只要压一到二天即可取出。目的是让初生的豆芽长得粗壮些。

6、绿豆不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。豆芽在现在的温度(25度)以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。

7、本次豆芽是从周六晚上泡的绿豆，周日晚上开始起发，周四早上取出后用塑料袋密封放入了冰箱零度冷藏。如果来不及吃完可以存放三天，并且在零度冷藏中也会渐渐长大。

自己在家怎么生绿豆芽：方法五

1、将有机绿豆洗淨，以清水浸泡1个晚上或10个小时，浸泡后的绿豆种皮会明显有膨胀和裂开的现象，有些甚至会发出小芽尾。

2、用清水浸泡后的绿豆，种皮有膨胀感甚至出现小芽尾。

3、挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒，用清水再次洗淨，沥掉多馀水分，但豆粒需保持湿润状态，接著平铺放入乾淨的盆子中。

4、将浸泡后的绿豆，平铺在容器中，避免相互交叠而影响生长。

5、取一乾淨塑胶袋，裡面放入一本书或适量水分，妥善包裹后平压于绿豆上方，再放到阴凉处，避免照光，等待豆芽萌发。需注意的是，发豆芽不能见光，若见光很容易长丑或失败。

6、在平铺的绿豆粒上放上书本加压，可刺激豆芽萌发和生长。

7、绿豆芽萌发和生长过程中，每天至少早晚各冲洗一次，以免豆芽因缺水而无法顺利成长，甚至出现发臭腐败的现象。