1、芦笋炒肉
材料:芦笋,肉,葱,姜。
做法:
(1)将芦笋洗净,去老根,开水焯一下,斜着切段;肉切片。
(2)锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白。
(3)然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
2、清炒芦笋汤
材料:银杏,鲜百合,芦笋,橄榄油,蒜,盐,糖,清鸡汤。
做法:
(1)银杏去皮壳;芦笋切小段;鲜百合分成小瓣;蒜头切碎。
(2)银杏用水煮熟;芦笋出一下水,均捞起过凉水,待用。
(3)下橄榄油在锅中,烧热,爆香蒜粒。
(4)投下三种蔬菜稍炒一下,再下所有调味料,大火快炒,即可。
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