木耳和什么凉拌好吃 超全面的木耳凉拌做法

木耳和什么凉拌好吃：芹菜拌木耳

材料：黑木耳10g，芹菜200g，香油，盐，大蒜10g，辣椒油，生抽5ml，醋5ml。

做法：

1、芹菜取茎备用;黑木耳泡发，撕成小朵备用。

2、芹菜、黑木耳分别用开水焯烫2分钟，捞出泡入凉水中。

3、将芹菜切小段，和木耳放入容器中。

4、大蒜捣碎，加少许香油拌匀，然后根据个人口味加入适量生抽、醋、盐，拌匀。

5、将上一步的拌菜汁倒入盛菜的容器中，拌匀即可食用。

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木耳和什么凉拌好吃：黄瓜拌木耳

材料：黄瓜一根，木耳适量，蒜适量，小米辣适量，生姜适量，陈醋适量，厨帮原晒鲜酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖一小勺，自制青花椒油适量，自制香辣豆豉油适量，食用油适量。

做法：

1、木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉。

2、黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块。

3、小米辣、姜、蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味，再往小碗里调入适量的陈醋、厨帮原晒鲜酱油、盐、鸡精、白糖、香油、青花椒油、香辣豆豉油，搅拌均匀。

4、把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上，混合拌均，装盘即可。

木耳和什么凉拌好吃：胡萝卜拌木耳

材料：黑木耳250克，胡萝卜半根，小米椒几个，大蒜几瓣，香菜适量，油，盐，白胡椒粉，啤酒，白糖，芝麻油，鸡精，陈醋，熟白芝麻。

做法：

1、干黑木耳泡发后，清洗干净，撕成小块。

2、胡萝卜切丝，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段备用。

3、锅里烧水，水开后，把黑木耳倒进去，黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去，然后关火。

4、将木耳、胡萝卜捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里。

5、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香，然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。

6、把锅里的料倒入木耳碗里，再放入香菜、白芝麻、啤酒、芝麻油、鸡精，搅拌均匀即可。