1、金线莲柠檬汁
材料:新鲜金线莲50g,水1000ml,糖蜜50ml,一粒量柠檬汁。
做法:将金线莲加水以果汁机搅碎,过滤后添加糖蜜及一粒量柠檬汁即可。
2、金线莲炖排骨
材料:金线莲(干品)6克,猪排骨250克,水500克,盐,味精。
做法:金线莲洗净与猪排骨加水500克,加少量盐、味精炖(蒸)熟即可。
小贴士:对咯血、支气管炎、肾炎、糖尿病等都有一定的治疗效果,还可以治疗小儿急惊风哦。
3、金线莲土鸡汤
材料:金线莲干品6-8克,土鸡一只,瘦肉250克,红枣,枸杞,盐。
做法:将金线莲、土鸡、猪瘦肉一同加清水炖熟,起锅前加红枣、枸杞和少许盐调味即可。
功效:有清热凉血、滋补肝脏的功效哦,且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
1、苦瓜拌鸡蛋
材料:苦瓜1根,鸡蛋2个,盐,味精,蒜2瓣,料酒,香油,白糖。
做法:
(1)鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。
(2)苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。
(3)加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。
2、薏米绿豆汤
材料:薏米100克,绿豆100克,清水适量,冰糖,薄荷。
做法:
(1)薏米100克用清水浸泡8小时,稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。
(2)绿豆100克用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间。
(3)半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
(4)加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
(5)食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
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