材料:菠菜1把,调料食盐5克,鸡精3克,花椒5克,生抽3克,细香葱5根,红椒5克,白芝麻5克,白糖5克,植物油1汤匙。
做法:
1、菠菜洗净去根备用;红椒切小粒备用;香葱切段备用。
2、锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。
3、控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽。
4、锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,之后将葱和花椒捞出不要。
5、热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出。
6、热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了
小贴士:
1、菠菜含有草酸,最好先绰水后再食用以减少草酸含量。
2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。
材料:菠菜150g,芝麻酱1匙,生抽半匙,香油1茶匙。
做法:
1、菠菜洗净,放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干,切段摆盘。
2、将配料搅拌均匀,如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌(一点一点加)。
3、将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦。
材料:菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,盐,蒜,香油。
做法:
1、花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿。
2、锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分。
3、菠菜切段,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可。
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