花甲吐沙方法

1、在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。

2、在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

3、先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。

4、把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。

5、在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，也能够把花甲给洗干净。

坐月子花甲食谱

1、海带莲藕花甲汤

材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗，油2汤匙，盐适量。

做法：

1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时。

2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片备;葱洗净切成粒备用;花甲吐沙，洗净备用。

3、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟。

4、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。

2、花甲鸡蛋粥

材料：花甲500g，大米100g，鸡蛋2个，酱油，香油，盐。

做法：

1、大米提前30分钟浸泡，浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀。

2、锅内倒入适量水，把泡好的大米冷水下锅中火熬。

3、另起一口锅，在熬粥的同时处理花甲，锅内倒入适量水煮沸后倒入花甲，等花甲完全张壳后捞出，剥掉壳取出里面的花甲肉洗净备用。

4、调蒸蛋用的蛋液，蛋与水的比例是1:2的比例，先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味。

5、把准备好的花甲加入粥中煮5分钟，放入适量盐调味，再把蛋液倒在粥上，盖上盖子中火煮3-5分钟即可出锅。