马蹄怎么吃最有营养 五种简单做法营养又健康

马蹄怎么吃最有营养：马蹄南瓜小米粥

马蹄、南瓜、小米都是养胃佳品，而粥这种烹饪方式又非常利于消化，因此，此品不会给肠胃造成负担，具有良好的养胃功效哦。

材料：马蹄10个，南瓜150克，小米50克，糯米50克。

做法：

1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水，然后按下煮粥键。

2、把马蹄和南瓜去皮切块，煮至米快熟的时候，加入马蹄。

3、加入南瓜，加盖继续煮至直到粥稠米烂即可、喝的时候也可加入一些白糖。

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马蹄怎么吃最有营养：马蹄炒黑木耳

黑木耳的营养非常的丰富，可以治疗贫血、清洁人体内杂质、抗肿瘤、增强体抗力等，与马蹄同炒，有补气强身的功效哦。

材料：马蹄，黑木耳，蒜，香菜，米椒，盐，白糖，味精。

做法：

1、马蹄去皮切成片备用;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干备用;蒜拍碎备用;香菜只取根部，切成小段备用;米椒叙切成小段备用。

2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

小贴士：

1、孕妇不宜多吃。

2、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

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马蹄怎么吃最有营养：马蹄怎么去皮

1、买马蹄的时候挑选芽比较短的，这样的马蹄即甜还容易去皮，挑选的马蹄若是上面只有平平的一点，将马蹄洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了，生马蹄去皮要在马蹄新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

2、最直接的方法就是将马蹄洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

3、首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将马蹄倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉马蹄皮了。