1、小茴香不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。多食会造成上火、伤目。
2、小茴香性燥热,比较适合虚寒体质食用,以下体质的女性人流后不能食用,食用会导致上火、生疮、伤目等:
(1)阴虚火旺者不能食用。
(2)《得配本草》:肺、胃有热及热毒盛者禁用。
(3)《本草汇言》:倘胃、肾多火,得热即呕,得热即痛,得热即胀诸证,宜斟酌用也。
(4)《本草述》:若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者,投之反增其疾也。
1、小茴香炒蛋
材料:鸡蛋150克,小茴香籽15克,盐。
做法:
(1)将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
(2)将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
2、茴香鸡蛋汤
材料:鸡蛋3个,茴香菜50克,香油,盐,蔬之鲜。
做法:
(1)茴香菜洗净后切细备用。
(2)鸡蛋打碗里搅匀,再把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。
(3)煮锅烧开一大碗水煮沸,然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。
(4)放入适量盐和少许蔬之鲜调味,最后淋入少许香油即可关火食用。
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