1、生吃
蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食,尤其是带果皮一起食用,因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮,带皮吃可以保证摄取到充足的营养。
小贴士:可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗,这样洗出来的蓝莓比较干净哦。
2、制成蓝莓酱配面包吃
如果蓝莓较多一时吃不完,为防止腐败变质,可以做成蓝莓酱,之后刷在面包上吃就可以了。
材料:蓝莓、白糖、柠檬汁。
做法:
(1)将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。
(2)30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。
(3)搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,用小火不停搅拌直到粘稠,放凉装入密封罐内保存即可。
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