糖尿病人在血糖控制比较稳定的情况下可以适量吃一些油桃,空腹的血糖可以控制到7.8mmol/L以下,在饭后的两个小时内血糖也可以控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下的时候完全可以吃你喜欢的任何水果。
油桃的含糖量在13%左右,属于含糖量比较高的水果,但油桃中含有的大量维生素,纤维素和矿物质,适量吃一些对糖尿病人还是有益的。
糖尿病人吃油桃应该安排在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,而不是餐前或餐后立即吃,而且较大的水果最好是分次吃,这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。
1、控制吃水果的总量
除了控制吃水果的总量外,还要考虑每天进食的总热量。柴医师说:“如果进食西瓜等水果了,那米饭等主食的量就要适当减少,使总的摄入热量保持不变,比如吃了500克西瓜,那饭量就应该减少25克左右。”
2、注意水果的含糖量
有些人觉得吃起来甜的水果含糖量很高,其实不是这样的。水果中含糖量在10%以下的有:西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、柠檬、李子、梨等。另外,有很多属于蔬菜的瓜果如黄瓜、西红柿等含糖量也较低,比较适合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果,如香蕉、鲜山楂、鲜枣等,就应该 适当控制。
3、考虑水果吸收快慢对血糖的影响
有些水果吃了以后,易吸收,血糖容易升高,我们称作“高血糖指数”的水果,如葡萄、桔子、菠萝、香蕉等,这些水果也是少吃为妙。虽然西瓜的“血 糖指数”也比较高,但是由于它含糖量低,所以它的“血糖负荷”并不高,糖尿病病人还是能吃的。我们不仅要重视水果的种类,还有考虑其摄入糖分的总量 。
4、注意时间
如果近期血糖控制得很不好,比如餐后2小时血糖常常超过10毫摩尔/升,那么那些含糖量高的水果就应该暂时少吃,可以选择黄瓜、西红柿暂时代替 一下。吃水果的时间一般要选择在两餐之间,比如上午10点钟左右、下午3-4点钟,也可以在晚上9-10点钟。这样不仅饱了口福,又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的发生。
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