绿豆美食推荐

1、南瓜绿豆汤

材料：绿豆，南瓜。

做法：

(1)绿豆洗净备用;南瓜去皮切块备用。

(2)高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。

(3)待高压锅冒完气(大约10分钟)，放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，关火即可。

功效：

(1)性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，《本草纲目》言其“补中益气”。

(2)南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，可以控制饭后血糖上升，还能使血胆固醇浓度下降;绿豆可以血压和胆固醇，因此，患有糖尿病，高血压的宝妈，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂降压。

2、百合绿豆汤

材料：百合，绿豆。

做法：

(1)绿豆去洗净备用;百合剥开洗净备用。

(2)绿豆放入锅中，加入500克清水烧开，转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。

(3) 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

功效：

(1)百合补中益气，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。

(2)绿豆有清热解毒的作用，绿豆由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇。如连壳食用，还有下火的功效。

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