宝宝竹笋做法

1、素炒竹笋

材料：500g竹笋、适量盐、适量鸡精、适量油。

做法：

(1)将竹笋切丝清洗，放入开水中汆水一会，煮熟后，沥干。

(2)再次清洗竹笋。

(3)热锅后倒油，油热后倒入竹笋翻炒。

(4)两分钟后加入盐，炒几下，再加入一些开水炒几下，加入酱油。

(5)盖住锅盖一分钟后，开盖翻炒关火。

(6)调入鸡精，翻炒几下，即可出锅。

2、排骨竹笋汤

材料：两根猪大排，三个竹笋，适量盐。

做法：

(1)将排骨洗净切段，下开水烫煮出血沫捞起。

(2)烫过的排骨倒入炖锅，一次行加入足够的水，炖煮至汤成奶白色，大约需要三小时左右。

(3)加入竹笋再煮半小时左右，加盐调味即可。

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