材料:虾,冬瓜,盐。
做法:
1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入碗。
做法:
1、莲子用清水泡发、去除中间的莲子芯。
2、冬瓜切块,冬瓜和莲子放入电饭锅。
3、加入大量清水,放入冰糖,按煲汤键煲1个小时。
4、最后二十分钟的时候放入枸杞,一碗冬瓜莲子汤就炖好了。
材料:冬瓜800g,红糖100g,冰糖100g。
做法:
1、冬瓜洗净,切丁(皮和籽都要保留),加入红糖拌匀,于锅中静置约15分钟。
2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中,大火煮开后转小火,保持微沸状态,直至糖浆变粘稠,冬瓜变成咖啡色透明状即可。
3、将煮好的液汁过滤,晾凉,放入干净的玻璃瓶内密封,于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释,甜度自行掌握就好。
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