按照1-2岁每天推荐500ml的奶量来说,超市常温牛奶和巴氏牛奶的价格一般是15-20元左右1L,一个月需要喝15.5L的牛奶,费用大致为250-300元左右。
1岁左右800g奶粉的价格大约为150-300元不等(包括海淘奶粉),一个月需要350-750元不等。
从价格上来说,价格越高的奶粉,就需要考虑家庭预算,另外,应该从营养的角度考虑一罐标价400的奶粉对宝宝收益是否值得。
①铁的差异:
牛奶中铁含量为0.1mg/100ml,奶粉中铁含量为1mg/100ml,如果选择牛奶,辅食中仍然需要注意每天保证高铁食材。
② 碘的差异:
由于牛奶中没有强化碘,很多1-2岁的家庭仍然刻意不加盐,也就是碘盐,很多家庭常见的做法是加一些调味酱油,或者用虾皮来替代食盐,这个期间,宝宝几乎是没有碘来源的,所以选择牛奶喂养的家庭,需要考虑每周给孩子1-2次低盐海苔或者海带。而奶粉中一般含有8-25ug/100ml。
③DHA的差异:
牛奶是完全不含DHA的,1-2岁的宝宝每天需要100mg左右的DHA,不能自己合成,这可以通过每周2-3次低汞海鱼来获取,如果膳食上很难满足,最好额外补充。奶粉中一般含有7-25mg左右DHA,可以不用刻意考虑额外补DHA。
④蛋白质的差异:
美国儿科学会,1-2岁的宝宝大约需要3-4g/kg的蛋白质,也就是30-48g每天。中国营养学会在制定1-2岁幼儿的蛋白质需要量时,参考了欧洲关于0-2岁蛋白质摄入量的研究,研究认为,0-2岁蛋白质摄入过多,会增加肥胖的风险,所以制定了1-2岁蛋白质每日需要量为25g的标准(不考虑体重)。WHO在2009年出版的蛋白质和氨基酸需要量的专家意见中指出,1-2岁的蛋白质需要量大约为1.14g/kg/D。
总结:
1-2岁的蛋白质摄入不宜过多,尽量满足蛋白质供能为15%左右。牛奶中的蛋白质含量较高,如果每天1个鸡蛋,75g左右肉类,同时500ml高蛋白牛奶,还有主食,水果等食物的蛋白质总量就非常容易达到45g左右,超过能量占比的20%。
常规辅食安排下,营养师的“大数据”:
如果宝宝的食谱中每天1个鸡蛋,75g左右肉类,同时500ml高蛋白牛奶,还有主食,水果等食物的蛋白质总量就非常容易达到45g左右,超过能量占比的20%。所以我们需要这样去考虑食谱安排:
不论选择什么样的喂养方式,都需要对照上图看看做到了没有,没有做到的,就需要补上。
欧洲的食品药品监督局(EFSA)在2013年更新了关于奶粉的新标准。里面明确提到,在宝宝4-12月添加辅食之后阶段的奶粉配方中,ARA、EPA、铬、氟化物、牛磺酸、核苷酸、非消化寡糖,益生菌或合生元(益生菌和益生元的混合物),opo结构脂等这些成分对于4-12个月的宝宝来说都是没有明确有好处的成分,所以都不是必须添加的。
那么对于12个月以上的宝宝,个人认为更没有必要去追求这些“高端成分”了,把钱省下来,给孩子多买点玩具和绘本,让孩子不仅在饮食上,更应该在运动和教育上得到更好的发展,这样更有意义。
所以如果觉得宝宝的饮食达不到牛奶喂养的标准,选择奶粉的标准建议是:
选择一款和纯牛奶营养成分接近的奶粉,还不如好好喝牛奶,省钱又省心。选择奶粉不需要一味追求价格昂贵和成分高端,孩子正常吃辅食比“高端成分”重要一万倍。
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