哺乳期能吃西葫芦吗

哺乳期是可以吃西葫芦的。西葫芦是一种很好的蔬菜，富含丰富的维生素、微量元素，能够提高免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。对于哺乳期的妈妈能补充身体所需要的多种元素，吃西葫芦时也不会给宝宝带来不良的影响。

哺乳期妈妈需要注意的是，平时生活中需要多加强营养，这样也是有利于乳汁分泌的，但像蔬菜方面多吃些也是有好处的。

哺乳期吃西葫芦的好处：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢，能够抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

5、能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

6、西葫芦有一定的清热，除烦，利水的作用。而且清炒西葫芦还可以起到开胃的作用。

7、西葫芦含较多维生素C、葡萄糖，钙的含量极高。

哺乳期吃西葫芦的注意事项

1、西葫芦的营养非常的丰富，而且这种蔬菜比较容易消化和吸收营养，这种食物在烹饪上不能煮得太烂，是因为西葫芦煮得太烂，容易造成营养损失。

2、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

3、西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。

4、脾胃虚寒的人慎食。

5、西葫芦不宜生吃。

6、西葫芦不能和芦笋一同食用，否则会加重脾胃虚寒。

7、高温炒蔬菜会释放致癌物，炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

西葫芦的做法

虾仁炒西葫芦

材料：西葫芦、干虾仁、植物油、盐、味极鲜、红辣椒。

做法：

1、把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁。

2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味，加虾仁翻炒出香味。

3、倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜。

4、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。加入盐、红辣椒丁把西葫芦炒软。

5、加鸡精尝味出锅。

西葫芦牛肉煎饼

材料：西葫芦1个、牛肉馅50克、鸡蛋1个、面粉50克、食盐3克、蒜1瓣、香油5毫升、淀粉1克、白砂糖3克、白胡椒1克、植物油50毫升。

做法：

1、将牛肉馅放入碗中，加入蒜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐和香油搅拌均匀。

2、西葫芦洗净，切成0.5厘米厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5厘米左右的圆圈。

3、将切好的西葫芦片放入碗中，撒上少许盐拌一下，静置5分钟后沥掉多余水分，大蒜去皮切碎。

4、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入约20克面粉和少许清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊

5、将西葫芦片薄薄的裹上一层干面粉。

6、然后取适量牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，稍微按压平整。

7、平底锅倒入植物油烧热，将塞好牛肉馅的西葫芦片均匀地裹上鸡蛋面糊。

8、放入平底锅中，煎至两面金黄色后即可。