孕妇能吃墨鱼吗

孕妇是能吃墨鱼的。墨鱼无论是对于怀孕期还是哺乳期的女性都是首选的食材，因为它具有养血、明目、安胎、利产、催乳等作用。另外墨鱼味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，对食欲不正、倦怠乏力者能起到辅助作用，同时对提高免疫力防止骨质疏松也能起到一定的疗效。

孕妇吃墨鱼的好处：

1、滋养肝肾。孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。

2、养血滋阴。随着胎儿的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。

3、安胎利产。墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育，所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。

孕妇吃墨鱼的注意事项

1、不宜与茄子同吃：孕妇在食用的时候需要注意墨鱼和茄子不能同吃。同时对海鲜易过敏的孕妇不能多吃，脾胃虚寒的孕妇也尽量少吃。

2、不宜与热性食品同食：如羊肉、狗肉，因为墨鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品。

3、不宜与维生素C含量高的食品同食：如柑橘类、水果类，若同吃会造成中毒，维生素会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

4、不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃：易造成大分子蛋白质过敏。

5、不宜与白酒同时食用：对于过敏体质的人来说，吃墨鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

墨鱼的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人应少吃。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

墨鱼的做法

墨鱼汤

原料：墨鱼，香菇，黑木耳，枣，五花肉，姜。

制作方法：

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳、冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

双耳拌墨鱼

原料：　黑木耳银耳、墨鱼荷兰豆、辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。

制作方法：

1、墨鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。

2、将墨鱼切十字花刀(先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块)。

3、黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。

4、锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。

5、先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。

6、锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。

7、将切好的墨鱼下锅焯水。

8、墨鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。

9、拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。

10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。