湿热体质可以吃山药吗

湿热体质可以吃山药。湿热的一般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显;舌苔黄腻，脉数。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：在皮肉则为湿疹或疔疱;在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数。山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

山药的推荐做法

1、蜂蜜山药糕

原料：山药200克、大米粉350克，牛奶200g、枸杞适量、黑芝麻适量、蜂蜜适量

做法：

1、山药削皮洗净切小块，用料理棒打成浆，加入牛奶、蜂蜜，筛入大米粉，搅拌均匀。

2、容器内壁抹一层薄油，将拌好的米粉山药糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸锅，蒸30分钟。

3、出锅后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁热吃口感较好。

2、什锦炒淮山药

材料：去皮淮山药300克，黑木耳25克，土芹段20克，白果50克，枸杞子10克，精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。

做法：

1、将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加清水上笼蒸6分钟，取出。木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时。

2、净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。

3、净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可。

吃山药的注意事项

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。