桂圆干炖蛋
材料:桂圆7颗,鸡蛋1个
1、桂圆去壳去核备用,鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2。
3、鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫。
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜。
5、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感。
6、容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可。
银耳桂圆汤
材料:白木耳100公克,桂圆300公克,枸杞50公克,细砂糖1大匙
1、将白木耳泡水使其发涨,等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分,后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟,捞出濿干水分备用。
2、枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3、取一炖锅加入4大碗水,开火煮滚后,加入桂圆肉与作法2的枸杞,等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可。
1、由于桂圆性温热些,所以,患有外感实邪,痰饮胀满的最好不要吃桂圆肉。
2、桂圆中含有丰富的糖分,所以患有糖尿病的患者并不适合服用桂圆或者是将桂圆泡水喝。
3、感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。
4、患有妇科疾病的女性也不适合服用,例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃,避免病情加重。
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