皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥的简单做法四

材料：猪瘦肉100g、皮蛋1个、大米200g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、生姜适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、生菜1颗。

做法：

1、米洗净后，加一点油和盐拌匀，腌制一小时。

2、电饭煲锅里放足量的水，盖盖开始煮粥。

3、肉用水浸泡洗净，切细丝，放入生抽、盐、鸡精、姜丝、少量淀粉抓匀腌制备用。

4、皮蛋去壳洗净，切丁备用。

5、大概一小时后，粥已经粘稠，加入皮蛋丁。

6、接着把腌制入味的肉丝，挑去姜丝，冲洗一下，晾水倒进粥中，搅匀。这个时候要是不是的搅动粥，防止粥粘底，也让粥更粘稠。

7、十分钟后，放入切好的生菜叶，可以尝下味，如果味淡，可以适当加点调味料。

8、最后再滴一点芝麻油，更香。

9、熬好了，美味又营养。

皮蛋瘦肉粥的简单做法五

材料：大米100g、糯米100g、皮蛋2个、瘦肉50g、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量。

做法：

1、我用了两种米，大米和糯米，用清水浸泡二十来分钟。

2、电饭锅烧水，水开后倒入两种米。

3、加两片生姜同煮。

4、瘦肉切丝，皮蛋两个剥开外壳。

5、皮蛋切成小块。

6、锅里煮得米快涨的时候，加入一个皮蛋继续煮。

7、等到粥开始稠了，米已经全涨开了，加入肉丝。

8、加入另一个切碎的皮蛋继续煮10分钟。

9、加入盐。

10、加入胡椒粉。

11、加入芝麻油。

12、搅拌均匀即可关火出锅。

皮蛋瘦肉粥的简单做法六

材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、皮蛋2个、色拉油适量、盐适量、胡椒粉、色拉香油适量、葱花适量。

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。

2、瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。

3、锅中水烧开倒入大米。

4、大火煮开，小伙炖煮。

5、10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。

6、把肉丝用开水焯烫一些备用。

7、粥稠米烂加入肉丝。

8、再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。

9、加入盐。

10、胡椒粉和少许鸡精调味。

11、淋入香油。

12、搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。