材料：洋葱200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量。
做法：
1、准备好所有食材。
2、把洋葱洗净，切成细条。
3、鸡蛋磕进碗中。
4、加入适量的料酒打散。
5、锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
6、锅中留底油，加入泡椒。
7、倒入洋葱丝煸炒。
8、煸炒至洋葱丝透明。
9、加入少量的酱油。
10、煸炒均匀。
11、倒入炒好的鸡蛋。
12、翻炒均匀后加入盐调味即可。
材料：青虾300g、洋葱1个、盐适量、油适量、蒜蓉辣酱2勺、糖少许、香菜适量。
做法：
1、将青虾用清水泡洗干净。
2、去掉虾头，虾脚虾线，洗净。
3、洋葱切丝，起锅热油，把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香。
4、加入洋葱煸香。
5、加入酱油，辣酱，糖煸炒。
6、出锅放香菜即可。
7、装盘上桌。
材料：洋葱1个、猪肝300g、青椒1个、油适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、白糖3g、鸡精适量、淀粉5g、水淀粉适量、葱姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪肝洗净切片加入生抽、糖、料酒、淀粉拌均匀。
3、洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入猪肝翻炒。
6、炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
7、在倒入洋葱翻炒。
8、加入生抽。
9、加入少许盐和糖。
10、倒入青椒猪肝继续翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、翻炒均匀关火。
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