做法:
1、将苹果、生姜、红枣分别用清水洗净。
2、苹果去皮、去心、去蒂、切成块状;生姜去皮、切片。
3、红枣去核,备用;生鱼去鳞、去鳃,用清水冲洗净鱼身,再抹干,用姜与鱼共同放入油锅煎至鱼身呈微黄色,去腥味,备用。
4、煲内加适量清水,先用猛火煲滚,后加入上述全部材料,改用中火继续煲两个小时左右,放入少许盐调味,即可食用。
材料:哈蜜瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮、盐少许。
做法:
1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块、
2、瘦肉洗净切块,去水备用、
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用、
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
材料:雪梨1个、山楂5个、冰糖30g、清水适量。
做法:
1、把山楂和雪梨准备好。
2、雪梨去皮去核切成小块。
3、把雪梨倒入奶锅,并加入开水没过雪梨,大火煮开,转小火煮至雪梨透明。
4、山楂两头去掉,切开两半去掉籽,备用。
5、煮到雪梨透明后放入冰糖煮化。
6、冰糖煮化后倒入山楂。
7、关火,焖一会即可。
8、碗酸甜可口的冰糖雪梨山楂汤就炖好了。
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