宝宝鲈鱼汤怎么做

宝宝鲈鱼汤怎么做：鲈鱼豆腐汤

材料：鲈鱼半条、油适量、盐适量、豆腐适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、鱼准备好。

2、葱姜切好。

3、豆腐切块。

4、锅中放油。

5、油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油。

6、然后放入葱姜和一个大料。

7、在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放。

8、把热水加入鱼中。

9、加入料酒。

10、盖锅用小火煮。

11、几分钟后开锅加入豆腐。

12、同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮。

13、几分钟后开锅加盐，开大火5 分钟，让汤更白些，就可以出锅了。

宝宝鲈鱼汤怎么做：豆腐鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条、水豆腐1块、油适量、盐适量、姜3片、大蒜2瓣、香菜1根。

做法：

1、把鲈鱼清洗干净切段

2、豆腐、大蒜和姜都切好备用。

3、热油锅。

4、下大蒜和姜下去暴下。

5、下入鲈鱼下去稍微煎下。

6、煎好倒入适量的水下去煮。

7、煮到鱼差不多熟的时候把豆腐放下去再小火慢慢煮。

8、煮到汤稍微奶白色时放点盐调味即可。

9、起锅，撒点香菜。

宝宝鲈鱼汤怎么做：美味鲈鱼汤

材料：海鲈鱼1只、油适量、盐1/2茶匙、姜3片、枸杞少许、桂枝3根、当归1片。

做法：

1、新鲜鲈鱼一只。

2、处理后切对半比较好煮。

3、药材洗洗备用。

4、下少许油，爆干姜。

5、双面煎后，下热水及药材，煮熟成白鱼汤。

6、食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味。