胡萝卜怎么吃补血

胡萝卜怎么吃补血：胡萝卜土豆炒里脊

材料：土豆2个、胡萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、青椒1~2个、猪里脊肉适量、香醋适量。

做法：

1、准备好胡萝卜和土豆。

2、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

3、准备好里脊肉。

4、把里脊肉洗净切薄片待用。

5、姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

6、然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。

7、再加入生抽抓匀。

8、最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

9、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

10、接着放入里脊肉片翻炒均匀。

11、当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

12、接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

13、当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。

14、再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。

胡萝卜怎么吃补血：胡萝卜炖羊肉

材料：胡萝卜200g、羊肉100g、油适量、盐适量、香菇水适量、花椒大料适量、干辣椒适量、葱适量、料酒适量、红烧汁适量、蔬菜精适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

2、羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

3、准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

4、另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

5、将羊肉倒入，快速翻炒。

6、放入葱姜蒜炒香去腥。

7、倒入料酒。

8、加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。

9、这时候将胡萝卜块放入翻炒。

10、将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

11、当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

12、当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

13、羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

胡萝卜怎么吃补血：胡萝卜炒金针菇

材料：金针菇100g、胡萝卜一根、木耳30g、大蒜叶30g、葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、生抽适量。

做法：

1、首先将胡萝卜切成细丝、金针菇去根、木耳放入清水中泡发、切丝，姜切丝、大蒜叶切段、葱切段。

2、锅中倒入清水，水开时，加少许盐，将金针菇放入锅中，焯水至变软后捞出。

3、锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，将胡萝卜丝下锅，均匀翻炒，随后加入大蒜叶、木耳，翻炒片刻。

4、接着淋入少量料酒，加一勺盐、少许白糖调味，然后加入金针菇，翻炒均匀后，加入适量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。