猪蹄通草下奶汤的做法

猪蹄通草下奶汤的做法三

材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。

做法：

1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。

2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。

3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。

4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。

5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

猪蹄通草下奶汤的做法四

材料：猪蹄500克、通草10克、黄花菜(干)10克、盐4克、味精1克、料酒5克、大葱5克、姜3克。

做法：

1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出;黄花洗净。

2、猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。