材料:猪蹄1000g、花生150g、盐5g、姜10g。
做法:
1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。
2、去毛的猪蹄用刀斩成小块。
3、倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。
4、姜切片,花生剥去皮洗净。
5、处理好的猪蹄放入高压锅,加入花生和姜片。
6、倒入温水至3/4锅。
7、开火后炖煮1个小时,关火后焖1个小时,加入盐调味。
材料:木瓜300g、牛奶200g。
做法:
1、木瓜一个洗净。
2、从中间切开去籽。
3、用勺子挖出果肉。
4、果肉放料理机中加入牛奶。
5、果肉打碎后倒出。
6、装入碗内即可享用。
材料:鲫鱼300g、豆腐200g、油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、料酒15g。
做法:
1、鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
2、豆腐切成小块备用。
3、锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。
4、煎至两面金黄。
5、加入适量水,没过鲫鱼,
6、再加入葱段和姜片。
7、大火烧开,烧至汤汁变白。
8、加入豆腐,转小火慢炖。
9、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖10分钟,关火,加入鸡精调味即可。
材料:莲藕、排骨、黄豆、盐。
做法:
1、准备好材料。
2、排骨洗净泡水。
3、黄豆泡水。
4、排骨入开水焯去血水。
5、莲藕去皮切片泡在凉水中(这样煲出的藕片不会变黑)。
6、捞出排骨洗干净倒入砂锅,倒入黄豆与适量冷水,大火煮开后转小火盖上锅盖煮45分钟。
7、45分钟后,放入藕片。
8、小火煲大概一小时后,藕片排骨黄豆都熟了,加入适量盐就可以啦。
9、可以洒点葱花更香哦。
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