材料:木瓜半个、猪蹄1个、小葱1棵、盐适量、姜片适量、红枣6个。
做法:
1、红枣洗净备用。
2、木瓜去皮和籽,洗净切大块。
3、锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用。
4、砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。
5、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可。
材料:小排骨500g、木瓜200g、盐适量、料酒适量、生姜片适量。
做法:
1、木瓜洗净去皮切块。
2、排骨用清水泡清血水。
3、生姜片准备。
4、冷水下锅把小排骨绰水后捞起用温水洗净。
5、炖盅里加入排骨和开水,加入料酒。
6、加入生姜片。
7、放入炖锅,调制到营养汤一个半小时。
8、之后打开加入木瓜。
9、加入盐调味后再盖上炖10分钟就好。
材料:木瓜250g、长香米适量、冰糖适量。
做法:
1、木瓜去皮切成小块。
2、上锅蒸熟。
3、长香米洗净浸泡一会。
4、先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时。
5、下入蒸熟的木瓜。
6、放冰糖调味,也可以不放。
7、续煮至粳米软烂,即可盛起食用。
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