材料：小麦面粉500g、南瓜300g、糖10g、酵母8g、鲜蛋黄1个。
做法：
1、准备材料。
2、将南瓜提前蒸熟，用铲刀碾成泥， 放入面粉里，加入白糖和酵母液和成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发至面团体积2倍大。
3、发酵好的面团揉匀搓至完全排气。
4、称取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。
5、一端用刀切5刀。
6、每一份再切两刀，每3条捏一下。
7、然后每3组捏在一起，成为小老虎前爪。
8、另一端对折过来，上面应该用小梳子压出花纹。
9、领取一份35克的面团，搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀。
10、每条再切2刀。
11、每3条捏一下，成为小老虎脖子鬓毛。
12、称出55克面团一个，滚圆后搓成条。
13、两端稍按分别切3刀，切出后脚趾。
14、把脖子鬓毛片底部刷一点水，安装到身体前部，再把后腿弯成u形，表面刷一层水，放置到小老虎底部的下方。
15、另称取一块10克的小面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用刀剪成碎边。
16、把做好的三角条底部算刷水，安装到小老虎背部，尾巴向上弯一圈做尾巴。
17、称一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出花嘴型。
18、另取一块15克的小面团做成长锥形。
19、在尖的一端用剪刀剪开做鼻子，再用竹签扎出鼻孔。
20、取两块5克重的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，再将抹了水的黑豆做眼睛，镶在面团的中间。
21、取一份5克面团分两份，一份搓2个小纺锤形按扁。
22、将小纺锤用牙签辅助安装到嘴角，作为小老虎的大牙，再插上两个南瓜籽。
23、另一份搓圆按扁，从中间切开，下面向内弯折作为小老虎的耳朵。
24、将眼睛，鼻子，耳朵，分别刷上水，安装到头部。
25、将老虎的身上用木梳或叉子压出花纹。
26、将做好的小老虎放生坯放到蒸锅帘上，盖盖醒发20分钟。
27、取出蒸熟的小老虎，用紫菜剪出个王字点缀头部。
材料：和好的面团、红枣适量。
做法：
1、面团分成大小合适的几份，取其中一份搓成长条，准备一把干净的小梳子。
2、用梳子在搓成条的面团上刻上花纹。
3、取一颗洗净的红枣，卷成螺旋状，收尾处或者需要粘贴的地方可以抹少量的清水。
4、还可以卷成自己喜欢的任何模样。喜欢红枣多多还可以卷四颗枣，反正随你的想像尽情发挥吧。不包红枣的话直接擀成圆形面皮，对折后用梳子印上漂亮的花纹，再捏出花边就好。
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