欢喜团怎么做

欢喜团怎么做：奶香芝麻球

材料：糯米粉250克、澄粉50克、白糖70克、白芝麻适量、牛奶适量。

做法：

1、准备材料。

2、适量牛奶加入白糖，小火加热到白糖溶化，放至温热备用。

3、糯米粉和澄粉混合后，浇上温热的牛奶和成柔软的面团。

4、面团包上保鲜膜静置醒发30分钟。

5、醒发好的面团分成若干小份，搓成圆球。

6、将圆球滚上一层芝麻。

7、再用手搓一下，将芝麻粘牢，并抖去多余的芝麻。

8、锅内倒油烧至约5成热时，下入麻球。

9、中小火炸制，不时翻动让麻球受热均匀。

10、炸至金黄色捞出沥油。

欢喜团怎么做：南瓜芝麻球

材料：南瓜200克、糯米粉200克、砂糖15克(根据各人甜度喜好定)、白芝麻适量。

做法：

1、南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟)。

2、南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团。

3、将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。

4、油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球。

5、待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了(从麻球开始上浮，再炸制4、5分钟即可!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟)。

欢喜团怎么做：莲蓉芝麻球

材料：糯米粉500克、猪油150克、澄粉150克、莲蓉250克、白芝麻200克、水适量、砂糖200克、食用油1000克。

做法：

1、准备糯米粉、砂糖、猪油、澄粉。

2、澄粉开水烫熟，搅拌均匀。

3、加入糯米粉，砂糖、猪油、和成面团。

4、包好莲蓉搓圆，沾匀白芝麻。

5、锅入油，下芝麻球炸成金黄色。

6、香甜芝麻球，出锅装盘了。