二月二龙抬头吃什么

二月二龙抬头吃什么：春饼卷菜

材料：面粉250g、油适量、盐适量、豆芽适量、大葱适量、米饭适量。

做法：

1、温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。

2、揪成饼的剂子。

3、慢慢走擀开越薄越好。

4、每两张饼之间用刷子抹上油，防粘连。

5、四张饼，为一组。

6、锅内也抹上油。

7、小火烙饼。

8、豆芽菜进锅快速翻炒。

9、出锅之前放大葱。

10、搭配些剁椒。

11、放豆芽、大葱米饭中饼上卷起来即可。

二月二龙抬头吃什么：青椒蒜苗炒猪头肉

材料：卤猪头肉250g、蒜苗100g、油适量、香醋适量、青椒2个、白糖适量。

做法：

1、把猪头肉切片待用。

2、蒜苗剥去老皮和根，洗净切斜段待用。

3、青椒切块待用。

4、锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入猪头肉翻炒均匀。

5、加入适量的香醋。

6、加入适量的白糖。

7、再加入青椒。

8、最后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

二月二龙抬头吃什么：爆米花

材料：爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g。

做法：

1、准备所需材料。

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3、再倒入爆玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5、然后把锅盖盖上，再打开火。

6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7、越来越的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底(此时千万不能打开锅盖)。

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

二月二龙抬头吃什么：芥菜饭

材料：芥菜侧茎1棵、米饭2碗、五花肉100g、酱油肉100g、干香菇10个、虾皮适量。

做法：

1、取芥菜的侧茎，去掉叶子，剁碎，香菇泡发，五花肉酱油肉切丁备用。米饭煮熟放凉。

2、五花肉熬油(熬油小技巧，在五花肉中加三分之二的水，等水煮开烧干后，肉会出油很快)。

3、油熬得差不多以后， 加蒜瓣爆香后加入酱油肉，煸炒三四分钟，让酱油肉烧熟。然后加入香菇翻炒一会。加入料酒继续翻炒一两分钟。

4、倒入碎芥菜翻炒，加入适量盐与白糖和生抽继续翻炒。

5、待芥菜软化，色变青绿后加入米饭，翻炒充分拌匀后撒上虾米继续翻炒一会。

6、起锅咯。