立春吃什么食物比较补

立春吃什么食物比较补：樱桃酱

材料：樱桃500g、冰糖100g、绵白糖100g。

做法：

1、准备食材。

2、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。

3、去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。

4、腌渍一小时后，会出些樱桃汁。

5、腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。

6、加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。

7、熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

8、小火熬制。

9、熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。

10、趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

11、自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

立春吃什么食物比较补：蜂蜜布丁

材料：鸡蛋1个、鸡蛋黄2个、牛奶适量、蜂蜜适量。

做法：

1、牛奶倒入锅中。

2、加入香草精，煮至70度，加蜂蜜拌匀。

3、两个蛋黄和一个鸡蛋搅匀。

4、与牛奶混合拌匀。

5、过筛。

6、倒入模具中，锡纸将口盖上。

7、放入烤盘中，倒入水，至少没过一半。

8、上下火180度烤30分钟，出炉后淋上蜂蜜。

立春吃什么食物比较补：香椿炒鸡蛋

材料：香椿200g、鸡蛋3个、盐适量。

做法：

1、新鲜的香椿，洗净，备用。

2、鸡蛋2-4枚。

3、把鸡蛋打散倒入碗中，把香椿切碎，加少许的盐。拌匀。

4、热锅凉油，把拌匀的香椿蛋液，倒入，摊匀，大火快速炒之。

5、出锅装盘即可。

立春吃什么食物比较补：凉拌菠菜

材料：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量。

做法：

1、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

2、看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

3、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

5、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

6、倒入蒜粒，炒香成料油。

7、把炒好的料油倒在菠菜上。

8、调入精盐拌匀。

9、洒上熟芝麻，调匀。