新春零食做法

新春零食做法：酥香黑芝麻糖

材料：黑白芝麻、 砂糖、麦芽糖、水、盐。

做法：

1、黑、白芝麻用微火炒熟。

2、砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。

3、做1、与2混合快速搅拌均匀。

4、烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。

5、待凝固有些微软时，切糖块即可。

新春零食做法：平底锅版酥脆鸡蛋卷

材料：2个鸡蛋、1袋半白糖、黄油一小块、适量面粉、黑芝麻。

做法：

1、拿出2个鸡蛋+1袋半白糖，搅拌均匀(不要打发)。

2、黄油一小块，放入微波炉加热40秒熔化。

3、把融化的黄油倒入混合搅拌，加入适量面粉、黑芝麻，搅拌成糊状(类似芝麻糊的那种厚度)。

4、冷的平底锅(先不要开火)，倒入少量调好的混合液，摇晃锅，摊成薄薄的一层(一定要薄，才脆)小火，等一面稍微焦黄，可以脱离锅了，再翻另一面成相同程度。

5、起锅，迅速放在砧板上，迅速卷起。冷却后就脆了(这个速度要快哦，不然还没等卷不起就硬了)。

新春零食做法：糖霜花生

材料：花生500克、白糖120克。

做法：

1、花生米放烤箱150度烤15分钟，中间要翻拨几次，以防烤得不均匀。

2、炒锅加热倒水，放白砂糖，中火慢煮至融化。

3、将花生米倒入，搅拌均匀。

4、翻拌到花生米不再互相粘连，便可出锅。

5、放凉之后更酥香哟。

新春零食做法：山楂糖条

材料：山楂500克、冰糖100克、绵白糖100克、水50克、白糖50克。

做法：

1、山楂用盐水泡10分钟左右，洗净;切去两头，再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块，(加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少)，先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤)。

4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒(因为含糖量大，很容易焦底)，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸)上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整;如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

新春零食做法：荷花水果拼盘

材料：苹果1个、火龙果1/4个、草莓数个、橙子1个。

做法：

1、准备好水果并清洗干净。

2、把橙子以中间为中心，切成8份。

3、用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散。

4、切好后先摆入盘中间。

5、草莓对半切开。

6、在底部稍微斜切掉一点点，目的是为了好摆盘。

7、苹果一分为四。

8、再分四为八。

9、把每一份都切均匀。

10、把草莓围在盘子的边缘，然后间隔着摆上苹果。

11、取小半个火龙果，切成片，用模具刻出形状。

12、摆入苹果的间隔中间，即可上桌。