烤生蚝怎么烤

烤生蚝的做法一

材料：生蚝6个、大蒜适量、盐适量、辣椒碎适量。

做法：

1、生蚝外壳刷洗干净。

2、用刀背砸出一个小口。

3、用刀子从开口出用力撬开。

4、蚝肉用清水冲净泥沙。

5、大蒜去皮剁成蒜茸。

6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。

8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。

烤生蚝的做法二

材料：生蚝1500g、油适量、盐适量、耗油适量、小葱适量、大蒜适量、小红尖椒适量。

做法：

1、买回来的生蚝洗净撬开，我的秘诀是，先用刚烧开的水直接浇在生蚝上，过会再撬就很容易啦。

2、粘连的壳带着，摆上烤架。

3、准备配料。

4、配料全部剁成茸状。

5、加调料、耗油、盐、鸡精、油。

6、把和匀的配料均匀的铺在生蚝上，200度十分钟。

7、时间到就可以享用美食了，鲜嫩多汁，香味诱人。

烤生蚝的做法三

材料：生蚝适量、蒜头数瓣、剁椒适量、橄榄油1大勺、香葱1棵、盐适量、鸡精少许。

做法：

1、拿一个小碗，放入剁好的蒜蓉，加入适量剁椒。

2、调入盐和鸡精。

3、倒入橄榄油。

4、搅拌均匀。

5、生蚝去壳，清洗干净，沥干水分，摆放入容器中(如果用盘子要深盘，因为烤制的过程中会有水分渗出)。

6、铺上调制好的剁椒蒜蓉。

7、送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，20分钟，开启热风功能。

8、烤好后戴上隔热手套取出，趁热撒上葱花即可食用。