现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。春季可单服,也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
枸杞茶的泡法:
红茶3克、枸杞12克,将两种材料放入杯中,用沸水炮20-30分钟,即可饮用。可以补肝肾,具有保健眼睛的作用,还可以改善体质虚弱的症状。
菊花清热解毒,养肝明目,能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。由于菊花性味清凉,又能平肝祛风,所以也是治疗头目风热的常用药。常用于外感风热而发生的头疼目痛,肝阳上升引起的头晕、目眩等症。
菊花茶的泡法:
茶菊花10g,生山楂片15g,决明子15g。将决明子打碎,同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效。
甘草含有甘草酸等成分,可以抑制补体,防止肝细胞受损,进而保护肝脏,通过改变细胞膜的通透性阻止病毒入侵肝细胞,以抵抗病毒。除此之外,它还可以聚集在肝细胞内抑制乙肝病毒,所以,在乙肝的治疗过程中,甘草有着确定疗效。但是要注意,长期服用甘草很可能会导致血压升高、浮肿等,因此,高血压或肾脏功能受损的患者应当慎用甘草护肝。
甘草茶的泡法:
取生甘草30克,白糖30克,把生甘草润透,洗净,切片和白糖同放在小锅或炖杯中,注入清水250毫升左右。大火将水烧沸后,改用小火煎煮10分钟即成。每日代茶服用,尤其适合中毒性肝炎患者等肝脏“受过伤”的人。如果嫌煎煮麻烦,也直接用甘草泡水饮用,或熬成绿豆甘草汤。
“五味子”富含多种活性成分—木脂素,该类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性,具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用,能促进受损肝细胞的修复,抑制肝细胞病变,有很高的养肝护肝价值。
肝病患者免疫功能普遍低下,体内的病毒难于完全清除,造成病情反复发作。“五味子”是强效免疫调节剂,可刺激体液免疫和细胞免疫系统,增强机体的免疫功能,提高肝脏的抗病能力,有效抑制肝细胞病变,防止病情的反复发作,促进病体的康复。
五味子茶的泡法:
五味子果实用水洗净,放入锅中,倒入适量的清水,水开后转小火,煮20~30分钟,关火后,将煮好的五味子茶倒入容器中,拌入蜂蜜搅匀,待晾凉之后就可以饮用了。
三七能促进肝细胞活力,激活肝脏脂肪平衡吸收能力,维护肝功能的平衡。三七内含的肽酶能促进肝脏新陈代谢,并平衡肝脏脂肪吸收能力,促进脂肪消化,进行必须的脂肪吸收。三七中人参皂甙也促进细胞化合,与蛋白质进行化学作用,分解脂肪结构,多余脂质经过细胞分解,化成汗和水,经过汗液和尿液排出。另外三七中肽酶和人参皂甙能继续发挥巩固作用,活化细胞、调节脂质代谢促进肝细胞再生,提高肝脏免疫力,隔离脂肪肝,层层加固肝免疫防线。
三七花茶的泡法:
三七花3克、绿茶3克、玉米须3克。将三七花洗净,与绿茶、玉米须一同放入杯中,用沸水冲泡15分钟即成。此茶可活血化瘀、清热明目、降糖降脂,可作为夏季日常茶品饮用,每份冲泡3至5次,饮至最后,将三七花嚼食服下,效果更佳。
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