冬笋怎么做好吃

冬笋怎么做好吃：栗子冬笋焖鸡

材料：450克鸡(全只)、12粒栗子(已剥壳)、50克冬笋(切片)、20克姜、10克大葱、1茶匙中国米酒、鸡件腌料、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙中国米酒、1茶匙老抽。

做法：

1、将姜切片，并把大葱切段。

2、将鸡洗净后，切件，加入腌料腌鸡件20分钟。

3、中火烧热平底锅，落油，加姜片炒香。

4、再加入鸡件炒至呈金黄色。

5、然后加进米酒除去锅内的结焦。

6、加入200毫升水及栗子，盖上锅盖，焖20-30分钟。

7、加入冬笋，再焖8-10分钟直至鸡件熟透，栗子松化。

8、最后，加入大葱拌匀。

9、趁热享用。

冬笋怎么做好吃：冬笋焖腊鸭

材料：腊鸭腿300g、冬笋340g、生抽3g、洋葱20g、生姜15g、大蒜20g、黄酒50g、枸杞子10g。

做法：

1、准备好腊鸭腿、冬笋、洋葱、蒜瓣，提前冬笋浸泡用淘米水熬煮涨发，洗净切丝备用。

2、腊鸭腿剁小块，用开水冲洗干净。

3、锅中油热，爆香葱姜蒜。

4、倒入腊鸭，炒匀。

5、淋入料酒，炒匀。

6、加盖焖至料酒蒸发。

7、倒入冬笋丝，炒匀。

8、淋入温水。

9、翻炒均匀，大火煮开，小火焖煮30分钟。

10、淋入生抽，炒匀。

11、加入枸杞子即可盛入碗中食用。

冬笋怎么做好吃：冬笋香肠炒菌菇

材料：冬笋250g、油适量、盐适量、香菇适量、蘑菇适量、大蒜子适量、生姜片适量、葱花适量。

做法：

1、冬笋去壳洗净，用冷水下锅水开后捞起。

2、香肠我放在清水中煮开2分钟，去掉好多油脂，捞起后切片。

3、蘑菇用盐水浸泡5分钟后捞起洗净。

4、泡发的香菇洗净。

5、冬笋切片，蘑菇和香菇切开。

6、锅内油温5分热加入生姜片和大蒜爆香。

7、蘑菇，香菇，冬笋倒入煸炒至断生后后加盐。

8、加入适量的开水大火煮开2分钟。

9、之后加入香肠片煸炒2分钟后熄火。

10、盛入碗中，撒上葱花。