情人节巧克力怎么做

情人节巧克力怎么做:松露巧克力

材料：金象黑巧克力150克、鲜奶油60克、黄油15克。

做法：

1、巧克力切碎(这样容易融化)。

2、淡奶油倒入锅内，烧到开后关火。

3、切碎的巧克力到入2中，搅拌融化(巧克力很容易就化了，如果没化，可以用微火)。

4、黄油倒入3中，搅拌融化。

5、倒入事先准备的饭盒中，冷藏个半小时左右。注意：如果你要搓成丸子，就直接倒入饭盒，如果切方块，就在盒子里铺上锡箔纸。

6、准备好你喜欢的可以裹在巧克力面上的粉粉。

7、取出饭盒，把巧克力搓团或者切成方块。

8、留一点隔水蒸化。

9、把巧克力一块一块的放到8中滚一圈，沾上巧克力液(速度要快)。

10、把9中的巧克力放到粉粉里面滚一圈。

11、摆好，成型。

12、可以再放入冷藏室冷藏一会，让滚的巧克力液凝固，然后就可以吃了。

情人节巧克力怎么做:红茶巧克力

材料：巧克力(黑)200克、淡奶油100克、黄油30克、麦芽糖10克、红茶10克、可可粉少许。

做法：

1、红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。

2、黑巧克力隔热水融化，加入黄油和麦芽糖继续融化。

3、浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。

4、搅拌均匀，趁热装入模子中，震几下以便平整。

5、入冰箱冷藏2小时以上，脱模，撒可可粉，摆巧克力牌装饰。