材料:金针菇200g、生抽适量、盐适量、青红椒各1个、醋适量、香油适量。
做法:
1、青红椒洗净切丝。
2、金针菇洗净,锅里烧开水。用开水焯一下。
3、和金针菇一起焯水。
4、取出挤干水分。
5、放入盐、生抽,醋、香油,拌匀。
6、盛盘上桌。
材料:金针菇250g、黄瓜100g、盐1勺、白砂糖1/2勺、陈醋1勺、花生油1勺、芝麻油1/2勺、老干妈辣椒酱1勺。
做法:
1、金针菇洗净掰开成小朵。
2、锅内烧开水放金针菇焯烫。
3、焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。
4、黄瓜切细丝。
5、黄瓜丝内加入适量盐。
6、加入白砂糖。
7、加入几粒味精。
8、加适量醋。
9、把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。
10、加上适量花生油。
11、加几滴芝麻油。
12、放两勺老干妈辣酱拌匀即可。
材料:金针菇200g、海蜇200g、朝天椒适量、香菜适量、蒜子适量、红辣椒适量、盐适量、香醋适量、麻油适量、辣椒油适量。
做法:
1、将金针菇去根,海蜇丝切段,朝天椒切圈,香菜切段,蒜子切末。
2、锅中倒入清水,水开后下入金针菇,烫一分钟,捞出过凉水,再下入海蜇,烫30秒,捞出过凉水。
3、准备好金针菇、海蜇,放入香菜、红辣椒、蒜末,加半勺盐、一勺香醋、少量麻油、辣椒油、搅拌均匀,这道菜就制作完成了。
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