小白菜丸子汤的家常做法

小白菜丸子汤的家常做法一

材料：牛肉200g、小白菜200g、油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、姜末适量。

做法：

1、牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐。

2、搅拌均匀备用。

3、小白菜焯水备用。

4、锅烧热放入适量植物油。

5、加入葱花爆出香味。

6、加入适量清水。

7、水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

8、撇去浮末。

9、加入焯水后剁成段的小白菜。

10、加入葱花。

11、加入盐。

小白菜丸子汤的家常做法二

材料：猪肉末500g、小白菜250g、油适量、盐适量、味精适量、蛋清适量、玉米淀粉适量、葱花适量、姜片适量。

做法：

1、肉馅里放蛋清、盐、少许淀粉、顺时针搅拌至成团，待水微微沸下丸子。

2、加青菜、葱姜调味，加盐。

3、出锅。

小白菜丸子汤的家常做法三

材料：五花肉270g、豆腐200g、植物油适量、盐适量、土豆淀粉适量、鸡蛋1个、料酒适量。

做法：

1、五花肉切块放到料理机中。

2、打成肉馅。

3、放入捏碎的豆腐。

4、放入鸡蛋。

5、放入盐、料酒、土豆淀粉。

6、用手拌匀，搅打上筋。

7、锅中放入油，中火烧至七八成热，用手挤出丸子放到锅中炸到八九成熟。

8、炸好的丸子。

9、丸子全部炸好后，再大火将丸子复炸一遍。

10、小白菜苗洗好。

11、锅中放入清水烧开，放入豆腐丸子。

12、放入小白菜苗、盐、葱花。