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皮蛋不能和什么一起吃

2017年01月10日 10:00 阅读次数:374
标签:皮蛋
皮蛋是中国传统的风味蛋制品,不仅口感独特,还具有一定的药用价值。但是皮蛋也有它自己的禁忌,下面我们来了解一下皮蛋不能和什么一起吃吧。
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皮蛋不能和什么一起吃:醋

松花蛋不能直接和醋在一起食用,因为松花蛋属于碱性的食物,和醋中的钙会形成沉淀,不容易消化,严重的可能会中毒。

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皮蛋不能和什么一起吃:桑椹

桑葚的营养丰富,含有大量葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质钙、磷、铁、锌、铜以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和珍贵的“花青素”等营养物质。但桑椹不能和松花蛋一起吃,否则会中毒!

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皮蛋不能和什么一起吃:黄鳝

松花蛋尤其不能和黄鳝一起吃,松花蛋中虽然含有大量的蛋白质,但是松花蛋属于碱性食物,虽然黄鳝也很美味,但是和松花蛋放在一起吃,会导致腹泻,也会引起食物中毒

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小贴士

皮蛋里含铅,很多人都是知道的,由于小孩子正是处于身体发育阶段,因此尽量少吃皮蛋。我们在选购皮蛋的时应该注意,皮蛋在剥开以后,它的蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;如果是被污染的皮蛋它会呈浅绿色,韧性就比较差,容易松散,要是遇到这样的皮蛋一定要记住千万不能吃,因为污染的皮蛋细菌主要是沙门氏杆菌,它随皮蛋进入人体后,在人体的肠迹膜上引发炎症,菌体裂变后就会产生毒性很强的内毒素,从而致使人出现中毒的症状。

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