我国食盐选择加的碘是碘酸钾,其主要原因是因为它稳定,价格比较便宜,而不是美国等发达国家用的碘化钾。碘化钾为无色或白色立方晶体、无嗅,具有浓苦咸味,在空气中容易游离出碘,即我们肉眼看到的是黄色,比较符合容易消耗的特点。
碘酸钾的危害有很多,大家在食用的时候一定要注意它对上呼吸道、眼及肌肤有刺激性。食用过多的话就会引起头育、呕吐、恶心、眩晕及胃肠道刺激,严重的还导致视神经损害。碘酸钾的主要用途是作分析药物、试剂、饲料添加剂等。由此可见加碘盐的危害是非常大的。
更为可怕的就是,由于碘酸钾可以导致食盐形成硬块,这是为了便于销售,我国造盐商们又在食盐中添加了抗结剂,也就亚铁氰化钾。亚铁氰化钾是利用由煤气厂所得的废氧化物与石灰共热而得来的亚铁氰化钙溶液,再与碳酸钾溶液共热,浓缩结晶而制成的。
亚铁氰化钾受热后就会分解出剧毒物,与酸反应有剧毒物生成。所以,小编劝大家不要自制无碘盐哦,盐怕暴晒,它在暴晒以后就导致有毒物质产生,食用后会出人命的,大家一定要珍惜自己的生命哦。
当今不少人的身体健康指标严重超标,其祸根之一就是食用碘盐所致的。武汉是不缺碘的地区,但是我们长期吃着超标碘的食盐,结果健康指标超标的人越来越多。医院体检部门统计,来做检查的人群中不少人此项指标都是严重的超标。长期大量食用加碘盐甲状腺会患结石。
碘盐的危害比较大,所以建议大家不要食用加碘食盐。
无碘盐哪里有售?国家卫生计生委介绍,我国有8个省111个县为水源性高碘地区,这些地方供应的都是无碘盐;在其他地区,也设立了无碘食盐销售网点。
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