烤火鸡腿怎么做

烤火鸡腿怎么做：美味烤火鸡腿

材料：火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。

2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)

3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)

4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。

5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手按摩十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)

6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)

7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。

8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。

9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。

10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。

11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。

12、将烤好的火鸡腿装盘即可。

烤火鸡腿怎么做：美式烤火鸡腿卷

材料：火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。

做法：

1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。

2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。

3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。

5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

烤火鸡腿怎么做：烤火鸡腿

材料：火鸡腿、土豆泥、芝士、青瓜、西红柿、腌料(盐、白糖、老抽、红酒)、蘸料(沙拉酱、沙茶酱、生抽、麻油)。

做法：

1、买回来的火鸡腿清洗干净。用厨纸吸干水份。

2、用一个锡纸盘，放(腌料)进去调匀之后把火鸡腿放进去均匀的抹上腌料，用小尖刀随意插进火鸡腿让腌料参透进去入味。

3、腌一个晚上才入味哦(记得翻几下让前后左右都入味哦)。

4、准备烤箱，在烤盘上铺上锡纸，整齐的排列火鸡腿，开烤箱温度350，转到Broil(就是上面是火直接照着烤)来烤。五分钟之后转250，再过8分钟拿出来翻转另一面，跟刚才步骤做。最后关火，让火鸡腿在烤箱闷十分钟。

5、西红柿和青瓜切片待用。

6、用土豆粉兑开水搅匀开火热一热。

7、煮好的土豆泥，挖一勺放在碟上，用一块芝士撕碎铺在土豆泥上，放入微波炉20秒把芝士溶化。

8、把切好的西红柿，青瓜，芝士土豆泥，烤好的火鸡腿放在一个大碟上，淋上沙拉酱和火鸡腿的蘸酱。