材料:新鲜百合球根100克、杏仁粉20克、米100克、白胡椒粉、盐适量。
做法:百合球根洗净,剥成小瓣,加在米中与适量的水熬煮成粥。起锅前,再加入杏仁粉及调味料,拌匀即可。
材料:黄豆40g、杏仁20g、清水适量。
做法:
1、黄豆40克,杏仁20克。
2、将黄豆和杏仁提前一晚泡上。
3、第二日捡出坏豆。
4、冲洗干净。
5、将黄豆和杏仁放入豆浆机内,注入适量的清水。
6、插上电源,机器开始工作。
7、不一小会豆浆就打好了。
材料:带皮猪肉500克、甜杏仁20克、冰糖30克、湿淀粉5克、酱油20克、料酒30克、猪油15克、葱3克、姜3克。
做法:
1、将猪肉洗净,切成1.5厘米见方的肉块。
2、杏仁用开水泡透,去掉外皮,用纱布包好。
3、将铁锅放在旺火上,倒入猪油,用冰糖15克,炒成深红色,再放入肉块一起翻炒,当内块呈红色时,即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水(要浸没肉块)和杏仁。
4、待汤开后,倒入砂锅内,放在微火上炖,并要随时翻动,勿使糊底。
5、待肉块炖到六成烂时,放入冰糖,炖到九成烂时,将杏仁取出,去掉纱布,将杏仁平铺在碗底,把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上,倒入一些原汤,上笼蒸到十成烂时取出,扣在盘里。
6、将剩下的原汤烧开,加入湿淀粉勾成稀汁,浇在肉上即成。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!