结块、气泡....我冲的奶粉发生了什么？

奶粉是baby的重要口粮之一，冲泡奶粉自然也是每个爸爸妈妈必学的技能，本来抱着倒热水+倒奶粉谁不会的心态，可往往发现“咦，怎会结块？怎有气泡？宝宝为啥不爱吃我泡的奶”......是呀，为啥不爱吃？你冲泡的奶粉到底发生了什么?

1/冲调水温不当

有的爸妈认为幼小的宝宝抵抗力差，宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，奶粉也应该用沸水冲调才对，这种想法可是不对的哟。

首先，水温过高会破坏奶粉中的营养素，如维生素C、维生素B，使宝宝营养不足；

其次，还会导致蛋白质变性失活，无法被消化吸收，宝宝容易积食上火。

另外，奶瓶的材质不同，虽然有的耐高温，不管哪种，均不建议开水直接注入奶瓶。

那既然水温不能太高，低点行吗？

答案当然是：不行！水温偏低，奶粉不易泡化，直接影响奶粉的溶解，同样不利于宝宝的消化吸收。

婴儿奶粉都有冲调说明书，在冲调奶粉之前，别忘了多瞧两眼。虽说不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40℃左右的温水冲较好。

那怎么控制水温呢？方法很简单，冲调奶粉时，可以用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不烫手为宜(部分有经验的妈咪说因为手部温度感觉比口腔的高，最好比温热稍微热一点)，也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。

2/冲调比例不当

新闻报道曾经提到过，有新手妈妈因为母乳偏少要给孩子加奶粉，但她又担心孩子营养跟不上，每次冲奶粉，都会多加一大勺，把奶泡得浓浓的，没想到宝宝出生两个月了，体重却一直没增加，咨询了医生才知道原来是奶过浓惹的祸。

为什么不能给婴儿喂太浓的奶？刚出生不久的婴儿胃肠消化功能较弱，奶粉中主要是酪蛋白，不易消化。若过浓，轻则出现消化不良、大便干燥，严重的可能会引起坏死性出血性小肠炎。当然，奶粉冲得太稀也不行，宝宝容易出现营养缺乏，导致个头小、消瘦等情况。

一般来说，按照奶粉表明的标准比例冲泡是最合理的，但也可以根据自家宝宝的特殊情况来进行微调。如何才能浓淡得宜，这就要靠爸妈们细心地观察了。

比如，开始时可以稍多加水，然后观察宝宝是否老是短时间内就哭闹着要吃，同时注意观察宝宝的大便。如果大便正常或略干，而宝宝经常哭闹有饥饿想吃的表现，那就是奶粉太稀，宝宝营养不够，可以稍加浓一些;如果宝宝没有老想再吃的表现，而大便过稀并有奶瓣，那就是牛奶太浓，宝宝消化不好，就得适当将调稀一些。

不要忽视量勺，绝大部分的奶粉包装自带的量勺（不同牌子的奶粉，勺子可能也会不同），舀到奶粉后用一把干净的刀把勺上的奶粉刮平既为一勺。如果奶粉包装盒里有这样的抹平工具，是最好的了。

3/冲调顺序不当

奶粉冲调的正确次序是，先将水烧开，晾至40-60℃，取合适水量，注入奶瓶，将奶粉加入到温水中。

但很多新手爸妈们都是把奶粉先放入奶瓶内，再用温水冲泡，这样的次序可是会导致奶粉冲调不均匀，出现结块、溶解不充分的问题。

其次，次序不对还影响奶粉浓度。奶瓶外边都会有刻度线，如果先加奶再加水，最后仍然是到刻度线的话，其实奶已经过浓了。最正确的应该是加入水后，再加奶粉，搅拌成奶液后，稍微涨出刻度线，这就是合适的浓度啦。

4/搅拌过度

通常给宝宝冲奶粉都是直接用奶瓶冲的，在水中加入正确量取的奶粉量后，为使奶粉溶解更加均匀不结团，需要稍微进行左右摇晃助溶。

但有些新手爸爸没这耐心，会比较粗鲁的摇晃奶粉，上下左右前后各个方向摇晃，甚至于找根筷子类的大力搅拌。虽说搅拌不会令奶粉营养流失，但是会产生其它让宝宝不舒服的问题。在冲奶粉时大力摇晃或者用筷子搅拌，更多的空气趁机混入奶液中，从而产生大量的气泡。宝宝喝了容易胀气吐奶。

正确做法是：手握奶瓶中上部，沿同一方向摇晃瓶底，使在水平面上旋转。速度不宜太快，不产生气泡为宜。或者放在俩手掌心中间，前后滚动搓。

若产生气泡，静置等气泡消失再给宝宝饮用。

其它

切忌将已冲调好的奶粉再次煮沸。已经冲调好的奶粉若再煮沸，会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。

切忌自行增加奶粉的浓度及添加辅助品。因为这样会增加婴儿的肠道负担，导致消化功能紊乱，引起便秘或腹泻，严重的还会出现坏死性小肠结肠炎。更不可将药物加到奶粉中给婴儿服用。