怎么在家做麻辣烫

自制麻辣烫的做法四

材料：鹌鹑蛋150g、豆腐300g、青菜300g、香菇200g、鱼丸100g、火锅粉丝200g、午餐肉200g、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量。

做法：

1、鹌鹑蛋去皮备用。

2、鱼丸等备用。

3、午餐肉备用。

4、火锅粉备用。

5、香菇洗净。

6、郫县豆瓣剁碎，葱切段、姜切片。

7、锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味。

8、放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油。

9、然后加水，放入一盒浓汤宝，大火煮开。

10、姜调制的汤汁倒入砂锅，将各种蔬菜等入锅煮熟即可。

自制麻辣烫的做法五

材料：猪肉片450g、海鲜丸子800g、辣椒适量、葱花适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、辣椒、葱花、花椒入油锅爆香。

2、加入肉片炒至变色。

3、锅中倒入适量沸水，下入海鲜丸子和其它食材煮熟，加入盐、鸡精即可。

自制麻辣烫的做法六

材料：花菜50g、粉丝20g、油麦菜200g、各种丸子适量、红薯50g、蒜5g、金针菇1把、茼蒿1把、浓汤宝1个、火锅底料适量、老干妈1勺、祁县豆瓣2勺、芝麻酱2勺。

做法：

1、锅中倒入清水，放入一个浓汤宝，搅均。

2、放入各种喜欢的海鲜丸子。

3、丸子捞出，放入蔬菜煮熟捞出。

4、粉丝煮熟捞到一个大碗里。

5、放上祝好的丸子、蔬菜。

6、锅中倒油，放入蒜末炒香。

7、加入火锅底料、祁县豆瓣两勺、一勺老干妈。

8、炒好的酱料放入煮好的蔬菜中。

9、芝麻酱和水搅开，拌入碗中。