材料：牛腩800g、红皮萝卜1个、西红柿350g、油适量、盐适量、葱15g、姜10g、大料适量、桂皮2根、料酒10g、鸡精3g。
做法：
1、牛腩洗净。
2、切成麻将块大小的牛肉块，放入水中浸泡20分钟泡出血水。
3、调味料备好。
4、萝卜去皮、西红柿、香菜洗净。
5、去皮的萝卜也切成方块。
6、泡好的牛肉放入高压锅中，葱段、姜片、桂皮、大料也一同放入锅内，倒入料酒去腥，开大火煮牛肉，撇去血沫。盖盖中火煮20分钟。
7、煮好的牛肉锅里放入切好的萝卜块再煮10分钟。
8、西红柿切块。
9、锅中放油烧热后下入西红柿块煸炒。
10、炒至西红柿出沙。
11、最后把炒好的西红柿倒入牛肉锅里调味在煮5分钟即可。
材料：牛腩1000g、白萝卜1根、油适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量。
做法：
1、牛肉清水泡1小时。
2、冲洗几遍，切1寸见方的小块。
3、锅中放入清水，牛肉焯水。
4、煮几分钟，牛肉变色后关火。
5、捞出，温水洗干净。
6、炒好的牛肉转战电饭煲;准备葱蒜、干辣椒、花椒、大料、桂皮。
7、电饭煲加清水、调料、牛肉。
8、倒入适量料酒，酱油，少许白糖。
9、煮开炖一会儿。
10、加入豆瓣酱继续小火炖煮。
11、煮至牛肉烂乎。
12、白萝卜洗净去皮，切一寸见方块。
13、放入锅中，与牛肉同炖。
14、炖至萝卜熟透即可。
15、香喷喷的萝卜炖牛腩，终于出锅啦。
材料：牛腩600g、萝卜500g、油适量、盐适量、柱候酱3汤匙、面豉酱3汤匙、白糖2汤匙、鸡粉少许、大蒜3个、香叶5片、八角2个、生姜1块。
做法：
1、准备食材。
2、牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水。
3、萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
4、萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内。
5、加上3-5碗的水量。
6、香叶、八角清洗干净。
7、一起丢进电压力锅内。
8、遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖。
9、准备配料：柱候酱、面豉酱、蒜瓣。
10、蒜瓣拍碎。
11、取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香。
12、加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
13、捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内(电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味)。
14、加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
15、铲起、即可开动。
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