肉末蒸蛋的家常做法

肉末蒸蛋的家常做法：肉末蒸蛋

材料：鸡蛋3个、瘦肉100g、盐适量、香油适量、小葱2根、淀粉适量、生抽适量、温水适量。

做法：

1、瘦肉剁成末。

2、放生抽、淀粉抓拌均匀。

3、小葱切碎备用。

4、起油锅放肉末炒散。

5、加少许水烧开。

6、盛出备用。

7、鸡蛋加等量的温盐水，打散。

8、加香油充分搅拌均匀。

9、倒入盘中。小火慢慢蒸，8分钟。锅盖留一点缝隙，防止水蒸气滴到鸡蛋中。

10、倒入肉末，蒸2分钟即可出锅。撒上葱花。

肉末蒸蛋的家常做法：胡萝卜肉末蒸蛋

材料：瘦肉50g、胡萝卜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、玉米淀粉适量。

做法：

1、瘦肉剁成肉末。

2、胡萝卜切碎粒。

3、把胡萝卜粒倒入瘦肉内。

4、加入适量食用油。

5、淋少许生抽。

6、加入少许盐。

7、加一勺淀粉。

8、把所有材料搅拌均匀。

9、把瘦肉胡萝卜馅铺平在碗内，在中间留一个洞。

10、在肉馅上面打一个鸡蛋。

11、放入锅中跟米饭一起蒸熟即可。

肉末蒸蛋的家常做法：香菇肉末蒸蛋

材料：香菇10g、猪肉末110g、鹌鹑蛋4只、姜适量、小葱适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、盐适量。

做法：

1、准备食材。

2、切些生姜末和葱花，加入猪肉中。

3、加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水，顺时搅打上劲。

4、将泡发好的香菇切碎。

5、将香菇加入肉末中拌匀。

6、把拌好的肉末放入碟中。

7、打入鹌鹑蛋。

8、开水上锅蒸约15分钟。

9、成品。